每年到中秋，糖友们都无比纠结：吃不吃月饼？不吃感觉没有过节的氛围；吃了就怕血糖高，让中秋节变成了中秋劫。

那么，糖友们到底能不能吃月饼呢？我的建议是，为了健康，最好是别吃了。

因为不管是传统月饼还是无糖月饼，热量都很高。传统月饼是面粉+糖+油+坚果仁+蛋黄等，升糖又快又猛。无糖月饼是把蔗糖换成了木糖醇等其他代糖，其他的成分基本没变，还是面粉、果仁、油等，升糖也不低。

一般情况下，一块100克的月饼，热量500-600千卡；而普通的馒头或米饭每100克只有200千卡左右的热量。也就是说，一个月饼相当于2-3碗米饭。

现在的月饼为了追求销量，口味做的越好越好；一般人吃了一口往往停不下，再吃两口，一个月饼就吃完了。一不小心就吃多了，后悔也晚了，因为确实是太美味了。还得忙着去补救，又是减少其他食物，还得去跑步，为了一块月饼折腾大半天，真是不值得！所以，既然管不住嘴就一口也别吃了，省的一吃就多。

既然是过中秋节，不吃点月饼也实在是没有过节的气氛。那么，糖友们可以用以下3种饼来替代月饼，不加一滴油、不加一克糖，热量约是传统月饼的1/3-1/4，比馒头米饭还低；多吃两块热量也不会超标，让你既能享受美好的节日又不用担心血糖升高。

一、南瓜饼

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C。秋天天气干燥，温差加大，秋老虎频频现身，多吃南瓜，可以滋阴润燥，调和脾胃，增强免疫力，好处多多。
原料：老南瓜300克，全麦粉300克，牛奶一袋、酵母粉3克

步骤：
1、南瓜削皮，切成薄片，放入锅中中火蒸15-20分钟，蒸至南瓜软烂。
2、蒸好的南瓜倒入料理机机中，加入适量牛奶，制成南瓜泥。
3、南瓜泥倒入盆中，倒入全麦粉，加入酵母粉和适量牛奶，揉成面团，盖上盖子，醒发约30分钟。
4、醒发好后，取出南瓜面团，反复揉搓排气，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。
5、面团揉搓成长条，切成十余个面剂子；揉成面团、压成面饼，盖上保鲜膜，再次醒面20分钟。
6、醒好的面饼，放入空气炸锅（烤箱、电饼铛皆可），约8-10分软糯香甜、奶香四溢的南瓜饼即可出锅，温热食用口感最佳。

二、紫薯饼

紫薯比普通的红薯营养更丰富，含有特有的硒元素和花青素，是天然抗氧化剂，可以清除血管内的垃圾，预防动脉粥样硬化和冠心病。还可以预防和改善便秘，增加人体的抵抗力。

三、山药饼

山药是药食两用的食物，具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效，山药补而不腻，微香而不燥，适宜作为三高患者、体虚的人食补，常食之可强身健体。

提醒：以上三种自制饼可以当做主食来食用，替代等量的米饭馒头，既美味又营养，让糖友们中秋节吃的过瘾，血糖还不高。

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